Fiorito

Fiorito is gespecialiseerd in het maken van authentieke limoncello en lemon infused rum. De producten worden met veel zorg en volgens een familierecept vervaardigd, waarbij enkel de beste ingrediënten worden gebruikt.

Over de makers
Franco en Benno Fiorito hebben hun passie voor limoncello ontwikkeld tijdens een bezoek aan Sicilië, waar ze voor het eerst handgemaakte limoncello proefden. Eenmaal terug in Amsterdam ging Benno het drankje in zijn eigen keuken maken. Op basis van het familierecept en met pure alcohol en biologische citroenen, meegenomen uit Italië. Vanaf 2007 maakte Benno de limoncello voor zijn vrienden, maar toen er meer mensen geïnteresseerd raakten, was het tijd om een naam te bedenken. Het werd ‘Limoncello di Fiorito’. Het succes bij restaurant Toscanini in Amsterdam, dat het drankje direct bestelde, leidde tot de oprichting van hun eigen merk in 2007.

Productieproces
De limoncello van Fiorito wordt met de grootste zorg geproduceerd. In tegenstelling tot de gebruikelijke machinale processen, worden de citroenen met de hand geschild om de bittere smaak te vermijden die vaak voorkomt bij machinaal geschilde citroenen. Dit proces zorgt ervoor dat de limoncello een rijke en volle smaak heeft die trouw blijft aan het originele familierecept. Het productiebedrijf dat de limoncello maakt, heeft de nodige aanpassingen doorgevoerd om de handmatige schiltechniek te integreren, wat bijdraagt aan de hoge kwaliteit van het eindproduct.

Duurzaamheid
De limoncello en lemon infused rum worden vervaardigd met biologische citroenen en pure alcohol, wat de ecologische voetafdruk minimaliseert. Door de handmatige schiltechniek te gebruiken, wordt verspilling van citroenen voorkomen en wordt de smaakintegriteit behouden. Deze focus op duurzame en verantwoorde productiemethoden weerspiegelt de toewijding van Fiorito aan zowel kwaliteit als milieuvriendelijkheid.